Yeşil üzüm, geçmişten günümüze en çok tüketilen meyvelerden birisidir. Bağda yetiştirilen üzüm ılıman iklimlerde asma dalında metrelerce uzayarak yetişmektedir. Genellikle Temmuz aylarında tezgahlarda yerini almaya başlayan üzümün dünyada üretiminin büyük bir kısmını ülkemiz üstlenmiş durumdadır. Ülkemizde en çok Ege Bölgesinde yetiştirilen üzümden, şarap, sirke, reçel ve meyve suyu yapılmaktadır. Ayrıca üzümün çekirdeği de yağ yapmak için kullanılmaktadır. İnsan sağlığına ciddi oranda faydalı olan yeşil üzüm, içerisinde barındırdığı zengin vitamin ve mineraller sayesinde tam bir bitkisel antibiyoktik niteliğindedir.