Kivi deyince yüzü buruşanlar, toplanın, size önemli bir haberimiz var! Sert ve ekşi olması kivinin kabahati değil. O aslında kalbi de kendisi de tatlı bir meyve ama olgunlaşmadan toplanmasının kurbanı. Kendisi iyi ama çevresi kötü diyebiliriz :)

Olgunlaşmadan toplanan kiviler, asla ideal tatlılık potansiyeline ulaşamıyor. Bu sebeple biz kivilerimizi ideal olgunlukta, ideal tadında hasat ediyoruz. Bu sayede kivimiz kaşıklayıp yiyeceğiniz kadar yumuşak aynı zamanda hala diri olabiliyor.

İdeal kıvamında kivilerimizin brix oranı %6,4 olmadan hasat edilmez, %12,5 oranına ulaşmadan da size sunulmaz. İyi de nedir bu brix? Brix, meyvelerdeki suda çözünen kuru maddeye verilen addır. Kısacası meyveye lezzetini verir. kivinin brix oranı da idealdir.

100g kivi, günlük C vitamini ihtiyacınızı fazlasıyla karşılıyor. Kivideki C vitamini, portakalın hemen hemen iki katı. Tek faydası C vitamini olsa yine iyi. Kivinin bitmek bilmeyen faydalarını özetlediğimiz “Besin değerleri” sekmesine bir göz atmanızı öneririz.