Hindistan cevizi, tropikal bölgelerde değerli bir tarım ürünü olarak binlerce yıldır yetiştiriliyor. Ana yurdu Malezya ancak Asya ülkelerinin çoğunda, Meksika, Brezilya, Batı ve Doğu Afrika’da yetiştiriliyor.

Suyu içilebilen Hindistan cevizlerine taze Hindistan cevizi deniyor. Aslında taze Hindistan cevizi özel bir tür değil, gerçekten de Hindistan cevizinin taze hali. Çok ince bir katman ete sahip, içi gerçekten nefis bir su ile dolu. Hindistan cevizi olgunlaştıkça içerisindeki bu su katılaşıyor ve ete dönüşüyor, kalan su da tadını kaybediyor. Bu sebeple özellikle genç Hindistan cevizi olarak satılmıyorsa Hindistan cevizi içindeki suyu içmenizi tavsiye etmiyoruz.